「日出」是台東縣關山鎮的電光部落於日本時代的舊地號名。

「禾作」一語雙關，「禾」即是我們所栽種的作物 ; 另又取有「合作」之意。

以「日出禾作」為核心，結合有機水稻、在地咖啡與阿美族飲食文化，提供部落走讀、野菜採集、Siraw熟成肉體驗及慢食餐桌等服務，採預約制小型接待，強調文化傳承與在地生活實踐。

1920年代左右，東京橫濱的「木村珈琲」來到了東部成立「東臺湾珈琲産業株式会社」，自此開啟了電光珈琲的「黑歷史」。

近年來，珈琲日益興盛，在台灣的街頭巷尾隨處皆可見到林立的咖啡廳，電光珈琲也走在這波潮流上，透過有機栽培以及自家直火烘焙，讓您體驗具有歷史感的獨特風味吧！

1920年代左右，東京橫濱的「木村珈琲」來到了東部成立「東臺湾珈琲産業株式会社」，自此開啟了電光珈琲的「黑歷史」。

近年來，珈琲日益興盛，在台灣的街頭巷尾隨處皆可見到林立的咖啡廳，電光珈琲也走在這波潮流上，透過有機栽培以及自家直火烘焙，讓您體驗具有歷史感的獨特風味吧！

日出禾作選用台南區農業改良場研發的「台南13號粳稻」品種，為短期種香米，栽培期短，抗病力強，特別適合友善耕作與有機栽培。稻米顆粒分明，口感香甜彈牙，煮熟後帶有天然芋頭香氣。

栽種地位於花東縱谷電光社區，地理條件得天獨厚。當地位位於中央山脈與海岸山脈之間，日照受山脈調控，土壤為黏質壞土，能有效保持肥力與水分。灌溉水源來自新武呂溪與嘉武溪，水質富含微量元素與礦物質，提供稻作良好養分。地區稻作一年兩期，並有三個月以上休緋期進行轉作，維持上地活力。栽培過程全程不施用化學農藥與化學肥料，以友善耕作方式管理，確保稻米安全與品質。

日出禾作選用台南區農業改良場研發的「台南13號便稻」品種，為短期種香米，栽培期短、抗病力強，特別適合友善耕作與有機機培·稻米顆粒分明，口感香甜彈牙，煮熟後帶有天然芋頭香氣。

栽種地位於花東縱谷電光社區，地理條件得天獨厚·當地位於中央山脈與與海岸山脈之間，日照受山脈調控，土壤為黏質壞土，能有效保持肥力與水分。灌溉水源來自新武呂溪與嘉武溪，水質富含微量元素與礦物質，提供招作良好養分·地區格作一年兩期，並有三個月以上休耕期進行轉作，維持土地活力。

栽培過程全程不施用化學農藥與化學肥料，以友善耕作方式管理，確保稻米安全品質。

實體通路：

‣ 東東市