位於台東鹿野的新元昌紅茶產業文化館,承載著一段跨越時代的茶香記憶。從紅茶產業的興盛,到今日台灣特色茶文化的延續,新元昌不只是製茶的地方,更是一座讓人走進歷史、品味風土的茶文化場域。
以鹿野得天獨厚的氣候與土壤為基底,新元昌堅持在地種植、手工製茶,將茶葉的原始風味與香氣完整保留。無論是溫潤醇厚的紅茶,或是帶有蜜香層次的紅烏龍,都展現出台東茶獨有的個性與韻味。
文化館內結合製茶展示、導覽體驗與品茗空間,讓每一位來訪的人,都能從一片茶葉開始,理解一段土地的故事。從採摘、揉捻到烘焙,每一道工序都是時間與職人的累積,也是一種對品質的堅持。
新元昌相信,茶不只是飲品,而是一種生活的風格——
在這裡,喝茶,是一件帶著溫度、也帶點故事感的日常。
選用金萱茶菁,經中重度焙火工藝,帶出迷人烘焙香與熟果蜜韻。一入口醇厚滑順、喉韻綿延,不澀、不刺激,久泡不苦,最適合空腹也能安心喝。
小綠葉蟬獻上的甘潤蜜香,喉韻溫柔的紅烏龍選自台東鹿野的茶菁,經小綠葉蟬自然著涎後,帶出獨特天然蜜香。再透過紅烏龍工法烘製,讓茶湯呈現溫潤醇厚、口感甘甜不苦澀。一入口,是自然發酵帶來的蜜果香氣,喉韻悠長、潤滑回甘。
選用帶有熟果香的紅烏龍,做成3克的立體茶包,不管熱泡貨冷泡,都能喝那種「順順的、會回甘的」舒服感。
嚴選焙火香紅烏龍,濃郁的紅烏龍茶粉與爆米花的結合。口感溫潤、茶香持久。使用氣爆的技術,如同氣炸鍋的原因,和一般油爆米花不同,沒有爆不開的玉米核,爆出來的是質地蓬鬆、外型圓鼓鼓的爆米花。
傳承手工豆干的Q彈工藝,加入我們的紅烏龍慢火滷製,茶香入味、不搶味,越嚼越香、越吃越有味。
選用焙火香紅烏龍,低溫研磨到細緻1000目,將茶的香氣與方塊酥完美融合。入口微甜、齒間留香。
嚴選細緻1000目的紅烏龍茶粉融入餡料內料內,吃起步會有顆粒感,而是自然的融在餅裡面,咬下去,前面是餅皮的酥香,接著會慢慢帶出紅烏龍的茶香。
鹿野的紅烏龍,本就有著迷人的熟果香與醇厚茶韻。
我們將這份茶香釀進酒裡,慢慢醞釀成一款紅烏龍茶酒。15%的酒精濃度,讓酒體溫潤順口,
卻依然保留濃厚的茶香層次。
新元昌紅烏龍和熟成梅子,一起交給時間慢慢釀成酒。入口是紅烏龍溫潤的茶香,接著是梅子的清酸果韻,不嗆、不膩,順順地在嘴裡化開。酒精濃度 12%剛剛好的微醺,剛剛好的放鬆。這不是單純的梅酒,而是茶與梅一起完成的風味
實體通路:
‣ 新元昌紅茶產業文化館:台東縣鹿野鄉永安村永安路7鄰451號